Eine echte und gesunde Poke Bowl, die Sie individuell nach Ihrem Geschmack gestalten können; reich an Proteinen und Vitaminen und mit hochwertigen Zutaten zubereitet. Wir empfehlen diese köstliche Version mit der Zugabe von Joghurt- Topping und dem süß-sauren Dressing, Agrodolce di Montegibbio Bianco. Schnell und einfach zubereitet, wird es die Herzen und Gaumen der anspruchsvollsten Gäste erobern.

Zubereitung:

Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn ca. 10 Minuten.
Währenddessen den Lachs in Würfel schneiden und Zitronensaft hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Dill fein hacken und zum Joghurt hinzufügen. Zwei Esslöffel Agrodolce di Montegibbio Bianco dazugeben und sorgfältig mischen. Sobald der Reis den gewünschten Garpunkt erreicht hat, ihn gut abtropfen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Die Poke Bowl anrichten: Den Reis auf die Unterseite verteilen – ohne ihn dabei zu stark zusammenzudrücken – und dann den marinierten Lachs, die Edamame und die in Scheiben geschnittene Avocado hinzufügen.