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ACETAIA DELIZIA ESTENSE   

Montegibbio Ŕ situato in collina a 350 m. s.l.m.,  in ambiente pi¨ idoneo alla vite che ama il suolo asciutto, drenato e che richiede caldo e sole proprio al declino dell'estate per maturare a pieno. Cosý i vigneti e le acetaie si collocano felicemente nella posizione territoriale di maggiore favore per il prolungarsi del caldo rispetto alle altre zone di pianura o di pi¨ alto rilievo. I capannoni custodiscono numerose botti grandi e barriques per la produzione di Aceto Balsamico e le case ospitano numerose botti di diverse capacitÓ,  “batterie” di Aceto Balsamico Tradizionale.

Bertoni Sante, 2007 
 
 
Sala 1 ABTM
Sala 2 ABTM
Sala 3 ABTM
Sala 4 ABTM
Sala 5 ABTM

 

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

 

 

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

"L'aceto migliore con le uve pi¨ zuccherine"  M. P. Catone 234 - 149 a.C.